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Lecco, 25 agosto 2021 – Si fermerà a Lecco qualche settimana per poter insegnare le proprie tecniche culinarie a giovani chef locali per poi ripartire alla volta dei suoi ristoranti tra l’Italia e il Giappone. Lo chef stellato Yoji Tokuyoshi è specializzato nella cucina italo-giapponese e dopo essere stato il numero due di Bottura per diverso tempo e aver aperto due ristoranti unendo così – non solo nei piatti – i due stati, si fermerà per qualche giorno nel lecchese ad insegnare la propria arte e passione.
L’abbiamo intervistato:
